Noodle Salad with Vegan Schnitzel Lifestyle

Crunchy Schnitzel Nudelsallad

Name: Crunchy Schnitzel Nudelsallad
Prep time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Asian-style
Ingredients: 1 paket Hälsans Kök Schnitzel (450g); 150 g valfria nudlar; 100 g kokt edamame; 1 mango; 1 avokado; 1 röd paprika; 1 rödlök; 1/2 gurka; 1 lime; solrosolja; 4 msk Tamari-soja eller annan ljus sojasås; 2 matskedar sesamolja; 1 cm färsk ingefära; några kvistar koriander; salt; peppar

2 portioner

20 MIN

Intermediate

Ingredienser

1 paket Hälsans Kök Schnitzel (450g)

150 g valfria nudlar

100 g kokt edamame

1 mango

1 avokado

1 röd paprika

1 rödlök

1/2 gurka

1 lime

solrosolja

4 msk Tamari-soja, eller annan ljus sojasås

2 matskedar sesamolja

1 cm färsk ingefära

några kvistar koriander

salt

peppar

Kopiera ingredienser

Ingredienser kopierade!

Crunchy Schnitzel Nudelsallad

Denna mångsidiga schnitzel passar bra ihop med många olika veganska rätter. Servera den med dina favoritgrönsaker eller som här i en nudelsallad! Schnitzlarna tar bara några minuter att tillaga vilket gör det här recpetet till en riktig vardagsräddare! Perfekt när du letar efter snabba middagsrecept och letar mat idéer för vegetarisk middagsmat!

Tillagning

1. Koka nudlarna och förbered mango och lök

Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen och skölj med kallt vatten. Skär mangohalvorna längs med kärnan. Skär halvorna på längden i delar och skär bort köttet från skalet. Skär bitarna i skivor och sedan i strimlor. Skala och halvera löken och skär den sedan i tunna skivor.

2. Strimla gurka och skär avokadon i bitar

Skär gurkan med skal i skivor och sedan i strimlor. Halvera avokadon, ta bort kärnan, ta bort fruktköttet från skalet, skär i bitar och strö över limejuice.

3. Blanda nudlarna med såsen och grönsakerna. Stek Schnitzlarna

Blanda nudlar, mango, paprika, lök, gurka och avokado tillsammans. Blanda soja, sesamolja, ingefära, salt och peppar till dressingen och stek schnitzlarna enligt anvisningarna på förpackningen tills de är knapriga under tiden.

4. Servera Schnitzlarna med nudelsalladen

Smaka av salladen med dressingen och servera resten separat. Fördela salladen på tallrikarna och skär schnitzlarna i strimlor. Lägg schnitzeln på salladen och garnera med koriander.

Nutritional Information