2 
20 
Intermediate
Kog nudlerne i henhold til instruktionerne på pakken og skyl dem med koldt vand. Skær mangoen i halve langs kernen. Skær halverne i længderetningen i stykker og fjern kødet fra skallen. Skær stykkerne i skiver og derefter i strimler. Skræl og halver løget og skær det derefter i tynde skiver.
Ingredients
1 pakke Hälsans Kök Schnitzel (270g)
150 g valgfri nudler
100 g kogt edamame
1 mango
1 avocado
1 rød peberfrugt
1 rødløg
1/2 agurk
1 lime
solsikkeolie
4 spsk Tamari-soja eller anden lys sojasauce
2 spsk sesamolie
1 cm frisk ingefær
nogle kviste koriander
salt
peber
Sprød Schnitzel Salat
Denne alsidige schnitzel passer godt sammen med mange forskellige veganske retter. Server den med dine yndlingsgrøntsager eller som her i en nudelsalat! Schnitzlerne tager kun få minutter at tilberede, hvilket gør denne opskrift til en virkelig hverdagsredder! Perfekt når du leder efter hurtige middagsopskrifter og søger madidéer til vegetarisk aftensmad!
Preparation
1. Kog nudlerne og forbered mango og løg
2. Skær agurken i strimler og skær avocadoen i stykker
Skær agurken med skræl i skiver og derefter i strimler. Halver avocadoen, fjern stenen, tag frugtkødet ud af skallen, skær i stykker og dryp med limesaft.
3. Bland nudlerne med saucen og grøntsagerne. Steg schnitzlerne
Bland nudlerne, mango, peberfrugt, løg, agurk og avocado sammen. Bland sojasauce, sesamolie, ingefær, salt og peber til en dressing, og steg schnitzlerne i henhold til instruktionerne på pakken, indtil de er sprøde.
4. Server schnitzlerne med nudelsalaten
Smag salaten til med dressingen og server resten separat. Fordel salaten på tallerkenerne og skær schnitzlerne i strimler. Læg schnitzlen på salaten og pynt med koriander.
Nutritional Information
Typical values
Per Serving
Carbohydrates
122.3 grams
Energy
1067.7 Kilocalories
Fats
50.1 grams
Protein
33.6 grams